открою один татарский секрет!!!!! чтоб тесто хорошо раскатывалось нужно муку в воду (яйцо) потихоньку вводить.
Т.е . разболтала яйцо (на лапшу) туда немного муки замешиваешь, до состояния густой сметаны потом вываливаешь на стол и прибавляя муку замешиваешь!!!!
тесто всегда получается воздушным и очень легко раскатывается
P.S. сама не верила пока не попробовала
Хм, я интуитивно всегда так делаю!
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)